ごぼうのミートソース～パスタ、ピザに
栄養士カナエモン @cook_40135367
ごぼうの風味がたまらない
ヘルシーなミートソース♪
ごぼうが余ったときに大量に作り、
冷凍保存しています♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが冷蔵庫に大量に余っていて、ラビオリにあわせて作ってみよう！と思い作りました♪
パスタにも合うと思います！
ごぼうのミートソース～パスタ、ピザに
ごぼうの風味がたまらない
ヘルシーなミートソース♪
ごぼうが余ったときに大量に作り、
冷凍保存しています♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが冷蔵庫に大量に余っていて、ラビオリにあわせて作ってみよう！と思い作りました♪
パスタにも合うと思います！
作り方
- 1
玉ねぎ、ごぼうはは各粗みじん切り。
ごぼうは酢水に5分ほどさらす。 -
- 2
玉ねぎを透き通るまで炒めたら、ごぼう、肉を入れて軽く炒める。
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- 3
水（、ワイン）を入れ沸騰させ、アクをすくったら中火で10分ほど煮込む。
塩こしょうで味を調え出来上がり♪ -
- 4
＊3倍量で作って冷凍〜♪
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コツ・ポイント
玉ねぎはあめ色になるまで炒めると甘味がでます。
甘いほうがよい時はアメ色になるまで炒めるといいと思います。
ただ、あまり甘くなくてもミートソースなので充分に美味しくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18478106
