えのきの納豆和え
ベッティマム @cook_40132512
マメマメしく、粘り強く、ここぞという時の験担ぎには必ず食べています。
このレシピの生い立ち
一番最初に買った料理本に載っていました。何年間も作っているので我流になっています。
えのきの納豆和え
マメマメしく、粘り強く、ここぞという時の験担ぎには必ず食べています。
このレシピの生い立ち
一番最初に買った料理本に載っていました。何年間も作っているので我流になっています。
作り方
- 1
えのきの石づきを切り落とす。2等分にし、小房に分ける。
-
- 2
えのきは熱湯でサッと茹で水気を切る。
- 3
納豆をボールに入れて良く練り、醤油と納豆に付いていた出汁醤油、からしを入れて混ぜる。
- 4
3のボールにえのきを入れ和える。器に盛って、大葉の千切りをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉は青のりにかえても美味しくいただけます。
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