エノキダケは食べやすい長さに切る（ちなみに我が家ではエノキダケは買った日にバラして冷凍しています。便利！）。

にらは長いままサッと湯を潜らせ流水にとり冷やす。一瞬です。流水も水道じゃーってしてるとこに潜らせるだけでOK。

エノキダケにだし醤油を回しかけ、レンジで1分加熱し冷ます。冷ましたにらは食べやすい長さに切る。

3にお気に入りの納豆を加え混ぜる。お好みで冷やしても。