山形のだし
山形ぶっちゃん @cook_40169981
簡単だし
このレシピの生い立ち
ネットで納豆昆布を混ぜるレシピが多々ありますが、元々夏野菜の消費＆夏バテ防止、そして野菜本来の旨味を感じて貰いたく書かせて頂きました。
山形のだし
簡単だし
このレシピの生い立ち
ネットで納豆昆布を混ぜるレシピが多々ありますが、元々夏野菜の消費＆夏バテ防止、そして野菜本来の旨味を感じて貰いたく書かせて頂きました。
作り方
- 1
なす、きゅうり、ミョウガをみじん切りにします。
- 2
みじん切りにしたものに味マルジュウをまぜて完成！
- 3
大葉、オクラなどがあったら入れても美味しいです。
ご飯の上にのせたら箸が止まりません！
豆腐にもどうぞ。
コツ・ポイント
味マルジュウは山形の醤油風調味料。醤油に本だしやミリンを混ぜて代用可。醤油に混ぜた後時間が経過しすぎると、野菜の水分が出すぎて野菜の食感がなくなる為、食べる直前に醤油を混ぜましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18478475
