山形の郷土料理、だしこのレシピの生い立ち夏場にあっさりしたものが食べたくて
ナス、キュウリ、ミョウガ、青じそを細かく刻む。ナスとみょうがは塩水につけてアク抜きしておく。
刻んだし、具材を混ぜ合わせ、おろし生姜・めんつゆで味を整える。あればガゴメ昆布と入れる
具材を細かく刻む
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく