ﾄﾛ〜ﾘ♡卵あんかけ八宝菜
ふんわり卵のﾄﾛ〜ﾘあんかけが、たっぷりかかった八宝菜♡是非、熱々をお召し上がり下さい(*^^*)♬
このレシピの生い立ち
鶉の卵って、美味しいのに意外と苦手な人が多くないですか(>_<)？
なので、そんな人でも美味しく食べられるように
鶉の卵の代わりにﾄﾛ〜ﾘ卵餡かけをかけた八宝菜を考えてみました(*^^*)♬
ﾄﾛ〜ﾘ♡卵あんかけ八宝菜
ふんわり卵のﾄﾛ〜ﾘあんかけが、たっぷりかかった八宝菜♡是非、熱々をお召し上がり下さい(*^^*)♬
このレシピの生い立ち
鶉の卵って、美味しいのに意外と苦手な人が多くないですか(>_<)？
なので、そんな人でも美味しく食べられるように
鶉の卵の代わりにﾄﾛ〜ﾘ卵餡かけをかけた八宝菜を考えてみました(*^^*)♬
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
玉ねぎをｽﾗｲｽ。白菜の芯は削ぎ切り。残りの具材は、大体同じ位の大きさに切る。
-
- 3
肉に酒、塩ｺｼｮｰで下味をつける。油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで、生姜と肉を炒めて皿へ。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、玉ねぎ・にんじん・白菜の芯→ピーマン・パプリカ・肉→きくらげ・白菜の葉の順に炒める。
- 5
しんなりしたら、ゴマ油をｻｯと混ぜ合わせて皿へ。
-
- 6
小鍋に水〜片栗粉まで入れて、混ぜ合わせる。
-
- 7
火にかけて沸騰したら、好みのﾄﾛﾐがつくまで混ぜながら加熱する。
- 8
ﾄﾛﾐがついたら、沸騰した状態のあんの中に溶き卵を一気にいれる。すぐに火を消し、菜ばしで優しくｸﾙｸﾙ混ぜる。
- 9
ふんわり卵のﾄﾛ〜ﾘあん完成♡
※卵あんは、野菜を炒めるのと同時進行で作ると熱々をお召し上がり頂けます☆
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- 10
皿に盛った八宝菜に、卵あんをたっぷりかけたら完成♡
-
- 11
そのままおかずとして♡ご飯にかけて中華丼にして♡塩焼きそばにかけて、餡掛け焼きそばにして♡いずれも美味しく頂けます☆
コツ・ポイント
餡を作る時に初めから片栗粉を入れておくと、
ﾀﾞﾏにならずﾄﾛ〜ﾘ滑らかな餡に仕上がります♡
卵を入れたら、すぐに火を消して優しく混ぜ混ぜすると
とってもふんわり卵に仕上がります♡
つくれぽ
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