パウンドケーキ
ふんわりしっとりのパウンドケーキが簡単に作れました。20ｃｍの型で1
個分です。
オーブン170℃で約35分前後です。
このレシピの生い立ち
カロリーや糖分を自分で調節できるようなパウンドケーキを作ってみたかったです
パウンドケーキ
ふんわりしっとりのパウンドケーキが簡単に作れました。20ｃｍの型で1
個分です。
オーブン170℃で約35分前後です。
このレシピの生い立ち
カロリーや糖分を自分で調節できるようなパウンドケーキを作ってみたかったです
アプリでひらく作り方
- 1
バター・カルピスソフトは常温に、天ぷら粉・薄力粉・ベーキングパウダーはまとめてふるっておく、卵は溶いて常温にしておく
- 2
型にバターを塗り、クッキングシートを敷きます。
-
- 3
バター・カルピスソフトをヘラで混ぜます。固い場合は湯煎にして柔らかくします。（溶かしてしまわないよう注意！
-
- 4
柔らかくなったバター類とグラニュー糖を混ぜ、ミキサーで白くもったりとなるまでよく混ぜる。（5分以上混ぜます）
-
- 5
４に溶いて常温にしておいた卵を少しずつ４～５回に分けてヘラでしっかり混ぜる。
-
- 6
卵が全部混ざったら、ミキサーでしっかり混ぜる（１～２分程度混ぜる）
-
- 7
オーブンを１７０℃で予熱しておく
- 8
ふるっておいた粉を一度に混ぜ、ヘラでさっくりと混ぜていく。（ぐるぐるかき混ぜない）
-
- 9
好みにあわせて、それぞれ①・②・③を混ぜると違った味になります（写真は③を混ぜて作っています）
- 10
型に流し入れ、表面を整える。
-
- 11
オーブン１７０℃で３５分。１５分くらい焼くと表面にヒビが入り始めるので、包丁で縦長に切り込みを入れる。
- 12
焼き始めてから１５～２０分程度で表面に焼き色が付きすぎていたら、アルミホイルを上に被せて焼き色を調節する。
- 13
焼きあがったら竹くしなどを差して中まで焼けているか確認し、焼けていればオーブンの中で冷まします。
- 14
少し冷めたらオーブンから取り出してクッキングシートを取り皿の上で冷ます。
十分冷めたらラップでくるみ常温で１～２日置く -
- 15
焼けてすぐより数日置いたほうが味が落ち着いて美味しくなります。（翌々日以降に食べたほうが美味しかったです。）
コツ・ポイント
バター+カルピスソフトの代わりにバター100ｇでも美味しいです。
バターは溶かしてしまうと美味しく無くなるので注意しましょう。
バター類と卵は常温にしておかないと分離してしまうので注意しましょう。
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