塩麹de豚丼
ぽぽぽぽーんマン @cook_40169004
冷蔵庫の残り物で作りました。5分も掛からずに出来るので、男性にはもってこいです！！
このレシピの生い立ち
豚肉の賞味期限が迫っていたのと、手軽さを重視しました。
塩麹de豚丼
冷蔵庫の残り物で作りました。5分も掛からずに出来るので、男性にはもってこいです！！
このレシピの生い立ち
豚肉の賞味期限が迫っていたのと、手軽さを重視しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します。
- 2
ニンニクの匂いがたってきたら豚肉を入れます
- 3
豚肉の両面が軽く焼けたら、酒と塩麹を入れ蓋をします
1分から2分弱火から中火の間 -
- 4
待っている間に、丼にご飯と千切りしたキャベツを置きます
- 5
豚肉が焼き上がったら先ほどの丼に盛っていきます
- 6
フライパンの焼いたあとの残ってる汁を使って、えのき茸を焼いていきます
- 7
最後に焼けたえのき茸も盛り、ブラックペッパーを適量振れば完成です
コツ・ポイント
基本的には簡単です。
豚肉は焼きすぎると固くなるので、火が通ったらあげること。
えのき茸を使いましたが、他の野菜に変えるのは全然オッケーです。
ブラックペッパーは好みがあると思うので、かけすぎないように適宜振りかけて調節して下さい。
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