トマト以外の野菜をすべてみじん切りにする

沸騰した鍋の中に、ヘタをとったトマトを入れる。皮が剥ければ、取り出し、種をとり、潰す。

1の野菜を少量の油でフライパンで炒め、ご飯、シーチキンを入れ、最後に潰したトマトを入れて炒める。

3のを別の皿にもる。使っていたフライパンを使い、溶いた卵を火にかけ、出来ればご飯の上に。仕上げに、少量のケチャップを。