やみつきレシピ甘唐辛子の甘辛炒め煮

やみつきレシピ甘唐辛子の甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

やみつきレシピ甘唐辛子の甘辛炒め煮

…葵ママ… @cook_40099033

箸休めに、ご飯のおともに、お弁当にとっても美味しい。無人販売で買ってきた、採りたて甘唐辛子使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
中学生の頃〜母が作るお弁当に甘唐辛子の甘辛炒め煮がご飯の上にのってると、フタを開けた瞬間、ホント嬉しかった〜(^-^)/めちゃめちゃ美味しいんですょ〜。限りなくそれに近い味になりました。お試し下さいね。

箸休めに、ご飯のおともに、お弁当にとっても美味しい。無人販売で買ってきた、採りたて甘唐辛子使ったレシピです。
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…葵ママ… @cook_40099033

箸休めに、ご飯のおともに、お弁当にとっても美味しい。無人販売で買ってきた、採りたて甘唐辛子使ったレシピです。
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中学生の頃〜母が作るお弁当に甘唐辛子の甘辛炒め煮がご飯の上にのってると、フタを開けた瞬間、ホント嬉しかった〜(^-^)/めちゃめちゃ美味しいんですょ〜。限りなくそれに近い味になりました。お試し下さいね。

箸休めに、ご飯のおともに、お弁当にとっても美味しい。無人販売で買ってきた、採りたて甘唐辛子使ったレシピです。
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中学生の頃〜母が作るお弁当に甘唐辛子の甘辛炒め煮がご飯の上にのってると、フタを開けた瞬間、ホント嬉しかった〜(^-^)/めちゃめちゃ美味しいんですょ〜。限りなくそれに近い味になりました。お試し下さいね。

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材料

4人分

甘唐辛子15本位 100g前後
ごま大さじ1
ごま油大さじ2
みりん大さじ2
きび糖（砂糖でも良い）大さじ2
醤油大さじ2

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作り方

1
甘唐辛子をザッと洗います。
2
縦半分に切ります。
3
中の種を取ります。（親指の腹を使って取ると取りやすいです。）
4
種を取ったものは、縦に置いて、細めに切る。
5
熱したフライパンにごま油を分量入れて、さらに切った甘唐辛子を入れる
6
みりん、きび糖、醤油の順に入れてフツフツとしてきたら
潰しながら炒りごまを入れて
ざっくりと混ぜたら
出来上がり

コツ・ポイント

新鮮なものがいいのはもちろんカットしたら
すぐ調理炒め過ぎず、炒め煮も過ぎると
せっかくの色目が残念な事に。
こってり味がよろしければ茶色くなるまで炒め煮にその際は、焦がしに注意を

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…葵ママ… @cook_40099033

2015/07/05 08:39に公開

8人家族…のママしてます。主人と一緒に晩酌する２０歳超えた長男と➕専・高・中のがっつり系men's3人➕色々な物を少しずつたくさん食べる小学2年の女児…毎日カレーorラーメンをオーダーする年中男児(^^;; お米は毎月…一俵60㎏(･･;)プチ給食おばさんで〜す（≧∇≦）早くて、お手頃、ヘルシーで美味しい〜お料理をたくさぁ〜ん作りたいとおもいまぁ〜す(^-^)/

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