(下準備)
○の粉類は合わせてふるっておく。バター、卵は室温に戻す。●を混ぜ合わせる。りんごは角切りにする。

(カラメルりんご)
鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。(３まで鍋は振っちゃダメ！)

周りが色づいてきたら鍋を振って色を均一にし、角切りりんごを加える。

全体的にカラメルが絡まり、鍋の水分がある程度飛んだら、火から下ろして冷ます。

（生地）
バターをボウルに入れて混ぜ、白っぽくなったらグラニュー糖を加え、さらにすり混ぜる。

ふんわりしてきたら、溶いた卵を分離しないように少しずつ加え、その都度しっかり混ぜていく。

ゴムベラに持ち替え、粉類の1/3→●の1/2→粉類の1/3→●の1/2→残りの粉類の順に切るように混ぜていく。

７に４を加え、さっくりと混ぜたらカップに入れ、170℃に余熱したオーブンで25分焼く。