アップルシナモンマフィン
ゆうりママ @cook_40030423
アップルシナモンジャムを使って香りの良いマフィンを作りました。
このレシピの生い立ち
色のきれいなアップルシナモンジャムを使って、マフィンを作ってみたくて考えました。
アップルシナモンマフィン
アップルシナモンジャムを使って香りの良いマフィンを作りました。
このレシピの生い立ち
色のきれいなアップルシナモンジャムを使って、マフィンを作ってみたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは室温に戻しておいて電動ミキサーで空気を入れるように混ぜて、砂糖を数回に分けて加える。
- 2
卵はこのように少し塩をつけて混ぜるときれいに溶き混ぜることができます。①に数回に分けて加え混ぜます。
-
- 3
粉とBPはふるっておきます。粉の1/3を加え混ぜます。
-
- 4
牛乳の1/3を加えよく混ぜます。
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- 5
ジャムはたっぷり使いました。紅玉のジャムなので赤い色がきれいです。
-
- 6
再び粉の1/3を加え、リンゴジャムを加え牛乳の1/3を加え、粉の残りと牛乳の残りを加えます。
-
- 7
シナモンはお好みで加えて下さい。
-
- 8
シナモンもよく混ぜます。
-
- 9
マフィンカップに分け入れ、上にリンゴジャムの果肉を飾ります。180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。
-
- 10
紅玉リンゴの色が鮮やかで可愛く焼き上がりました。
-
コツ・ポイント
紅玉ジャムに砂糖が含まれているので、少し砂糖を減らす意味でパルスィートを併用しました。全部を砂糖にするなら130gくらいでしょうか？使うジャムによっても異なるかもしれませんね。私は自分のレシピのアップルシナモンジャムを使ってます。
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