香菜とキュウリの冷奴

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toppico @cook_40043174

簡単にもう一品。香菜とナンプラーでビールによく合います。
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみとして

香菜とキュウリの冷奴

簡単にもう一品。香菜とナンプラーでビールによく合います。
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材料

2人分
  1. 絹豆腐 半丁
  2. 香菜 お好きな量
  3. キュウリ 1/2本
  4. セロリ 5㎝
  5. ☆醤油 大1
  6. ごま 大1/2
  7. ☆ナンプラー 小1
  8. ☆ラー油 お好み
  9. ☆粒こしょう お好み

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切って、器に入れておきます。

  2. 2

    香菜は手でちぎります。キュウリは縦に切って斜め切り、セロリは筋を取って斜め切りにします。

  3. 3

    ボールに☆の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    [2]の野菜を[3]のタレに混ぜ合わせ、豆腐の上にこんもり盛って出来上がり。

コツ・ポイント

最後にお好みでラー油と挽きたてこしょうで味が締まります。

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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