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パクやっこ(パクチー冷奴)
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パクやっこ(パクチー冷奴)-レシピのメイン写真

パクやっこ(パクチー冷奴)

mamijo
mamijo @cook_40062587

パクチー大好きレシピです★
薬味は、玉ねぎ&パクチー
シンプル・簡単・美味しいよ
このレシピの生い立ち
普段からパクチー常備するほどパクチー大好き、なんでもパクチートッピング試します(^-^)
今回パクチー大好き募集テーマを見つけて、いくつもレシピを投稿しようと思いました!!!
うまくいかない年もあるけど自家製パクチーも毎年栽培中★

パクチー大好きレシピです★
薬味は、玉ねぎ&パクチー
シンプル・簡単・美味しいよ
このレシピの生い立ち
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パクやっこ(パクチー冷奴)

mamijo
mamijo @cook_40062587

パクチー大好きレシピです★
薬味は、玉ねぎ&パクチー
シンプル・簡単・美味しいよ
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今回パクチー大好き募集テーマを見つけて、いくつもレシピを投稿しようと思いました!!!
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薬味は、玉ねぎ&パクチー
シンプル・簡単・美味しいよ
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材料

1人分
  • 絹豆腐 1人前
  • 玉ねぎみじん切り 適量
  • パクチー芯 適量
  • パクチー葉 飾り用(適量)
  • 醤油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パクチーの芯だけたくさん余るので、活用レシピをたくさん考えて投稿したいと思っています!!

    • パクやっこ(パクチー冷奴)作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎみじん切りとパクチーの芯のみじん切りを、絹豆腐に載せる

    • パクやっこ(パクチー冷奴)作り方2写真
  3. 3

    お醤油、オリーブ油を回し掛ける
    サラダ油やキャノーラ油でも美味しいよ

  4. 4

    飾り用?パクチーの葉を映えるように乗せて完成!

コツ・ポイント

今回は新玉ねぎみじん切りを使ったので、お水にさらすことはしていませんが、通常の玉ねぎみじん切りを使われる場合は、5分くらい水にさらすと良いと思います。
紫玉ねぎ(アーリーレッド)も大好き。アーリーレッドもお水にさらさなくて大丈夫です♪

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mamijo
mamijo @cook_40062587
2023/06/01 16:44に公開
卵とエスニックが大好きです♪ ご飯も好きですが、最近は麺中心!!子供の頃から東南アジア各国へ行っていたのでエスニックな味付けが好み。いまハマっている食材は、パクチー、アーリーレッド(紫玉ねぎ)、ビーツ。しばらくヘビロテしている料理は、和え麺、タイ料理、麻婆豆腐、焼豚、ポトフなどなど。。。
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このレシピのキーワード

冷奴 コリアンダー 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539404
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