ベーコンとキノコのジェノベーゼパスタ
マッカレー🍛🌶️ @cook_40130976
バジルとフレッシュのトマトの香りがたまらなく食欲をそそります(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
バジル系のパスタが食べたくなり作ってみました( ^ω^ )
ベーコンとキノコのジェノベーゼパスタ
バジルとフレッシュのトマトの香りがたまらなく食欲をそそります(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
バジル系のパスタが食べたくなり作ってみました( ^ω^ )
作り方
- 1
主な使う材料です。
-
- 2
パスタを茹でる。
※タイミングはゆで時間とソースの仕上がりがどれぐらいでできるかで変わります。 - 3
まず、フライパンでベーコンを炒めエリンギも加えて味と香りを移す。
- 4
そこに、さいの目にカットしたトマトを加えて炒める。
- 5
バジルペーストとパルメザンチーズも加えて少し火にかけ差し湯をして乳化させてソースの完成。
- 6
パスタが茹で上がったらソースと和えブラックペッパー、塩をお好みで加える。
- 7
最後にベビーリーフを加えてあえて皿に盛り付け、ブラックペッパー、パルメザンチーズを仕上げにかけて完成！
コツ・ポイント
ソースの乳化、パスタの茹で具合、ベーコンの焦がし加減、下味、盛り付け
丁寧にやればカフェ風にもレストラン風にもできます( ^ω^ )
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18480146
