小ぶりな大根を2cm幅に輪切りにし、湯がきます。

豚肉に塩・片栗粉をします。

大根に豚肉を巻きつけて、ぎゅっと握って外れないようにくっつけます。

深めのフライパンに③を重ならないように並べ、両面焼き目を付けます。

●調味料を全て入れ中火で煮込みます。この時、蓋はせず煮込みます。

沸騰したら、蓋をして弱火にします。煮汁が1/3くらいになるまで煮込みます。