水菜とささ身のゴマサラダ
mama-yu-ko @cook_40048869
以前UPしている「ゴーヤのゴマサラダ」の水菜ﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。ゴマの風味と水菜のシャキシャキがとってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
レシピにも載せていますが、大好きな「ゴーヤのゴマサラダ」と同じ味付けで他の野菜も出来ないかなと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にささ身とヒタヒタの水・酒少々を加えて火にかけ、沸騰したら1分ほど茹でて火を止めそのまま冷まします。
- 2
大根は千切りにしてボールに入れ、塩少々を振って混ぜておきます。
- 3
水菜は、洗って3㎝くらいの長さに切っておきます。
- 4
大根は水気を固く絞り、ささ身はスジをとって、手で裂いてほぐします。
- 5
水菜の水気を拭き取ったもの・大根・ささ身をボールに入れ、※の調味料で和えます。
コツ・ポイント
ささ身を茹でた茹で汁は、中華だし・醤油などを加えて卵を流し、スープなどにすると良いと思います。
リアクション
レシピ作者
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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