今回は1/4カットの残り半分を使用。
これで250gぐらいでした。

鍋に重ならないで並べられる量がおススメ。

かぼちゃを適当なサイズに切る。

実家では大き目ですが、私はお弁当に入れるので3センチ程度にしています。

皮を下にして鍋に並べる。
水をかぶるくらいに入れて蓋をし、
中火で煮立たせる。

煮立ったら、砂糖を振り入れる。

かぼちゃに積っても気にしないで大丈夫。蓋をしめて煮ているうちに、ちゃんと溶けます。

さらに続けて塩も振り入れる。

私は、砂糖は大匙に山盛り、塩は大匙にちょこっと、を目安にしています。

水気がなくなるまで煮詰める。

土鍋など、厚手の鍋を使う場合は火を止めるタイミングに注意。余熱でさらに煮詰まります。