ティラミス

フラテル @cook_40134453
15分で簡単に大人のティラミスができます。
このレシピの生い立ち
ティラミスはイタリア、ベネト州で60年代に生まれた新しいお菓子です。「私を上に引き上げて」という意味で子供やお年寄りに滋養をつけさせるために作られたそうで、元のレシピにはリキュールは入っていないそうです。これは大人向けレシピです。
ティラミス
15分で簡単に大人のティラミスができます。
このレシピの生い立ち
ティラミスはイタリア、ベネト州で60年代に生まれた新しいお菓子です。「私を上に引き上げて」という意味で子供やお年寄りに滋養をつけさせるために作られたそうで、元のレシピにはリキュールは入っていないそうです。これは大人向けレシピです。
作り方
- 1
チョコカップケーキをくずして、カルーアをかけしっとりさせる。
- 2
卵黄とグラニュー糖を白くもったりするまですり混ぜる。
- 3
マスカルポーネをほぐし、2.を1/3加えてよく混ぜ、均一になったら残りも加えて均一に混ぜる。
- 4
カップに1.を1/12ずつ入れ平らにし、その上に3.を1/12ずつ乗せる(写真、右上から左へ)
- 5
4の作業を2回繰り返し、表面にココアパウダーを茶こしなどでふりかける。
コツ・ポイント
マスカルポーネはあらかじめゴムべらでときほぐしておくと、卵黄と混ぜやすく、ふんわりしたクリームに仕上がります。カルーアの代わりにインスタントコーヒーを濃いめに溶いた液にブランデーでもよいですし、お酒が苦手な方はコーヒー液だけでもOK!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18481155