ためしてガッテン放送大根おろしについての応用で、時間が経っても、臭みがでず美味しい大根おろしができました。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫのためしてガッテンで、大根は５０度で臭みの酵素が破壊されると言うのをやっていたので、それをヒントに時間が経っても、臭みがでず、なおかつ甘い大根おろしができました。