フライパンに油を敷いてぶりを焼く。
片面焼けたら、酒(分量外)を少し降ってひっくり返し、両面焼く。

濃口しょうゆ・酒・みりん・はちみつは合わせて、はちみつを溶かしておく。

ぶりが両面焼けたら、合わせ調味料を加え、スプーンで回しかけながら、照りが出るまで焼く。

小松菜はごま油で軽く炒めて、塩少々加える。