米を溶いてザルに上げておきます。

干し椎茸(スライス)を細かく砕いて水で戻している間に人参は短めの千切り、ゴボウは縦半分にし小さめの斜切りに。

鶏肉、コンニャクも小さめに切ります。

干し椎茸は軽くしぼり(戻し汁は残しておきます。)フライパンにごま油をひき☆の材料を炒め合わせます。

鶏肉に火が通ったら、★の調味料を加え混ぜ合わせます。

炊飯器にザルに上げておいた米と⑤と水3カップ入れ後は炊飯器で炊くだけ。

炊き上がったら下から軽く混ぜ合わせ完成。(茶碗に入れたらお好みで小ネギを散らしてください。)