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雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット
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雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット-レシピのメイン写真

雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

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材料

1人分
  • アボカド 1個
  • むき海老 7~8匹
  • 舞茸 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 豆乳 200cc
  • 雑穀米 茶碗1杯
  • コンソメキューブ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、舞茸は荒いみじん切り、むき海老は一口大、アボカドは1.5cm角にカットする。

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら玉ねぎを炒める。

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、舞茸とむき海老を加え、軽く炒める。

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方3写真
  4. 4

    雑穀米を入れて炒める。

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方4写真
  5. 5

    豆乳とコンソメを加え、少し煮詰める。

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方5写真
  6. 6

    とろ〜っとしてきたら、アボカドを加えヘラで少し潰しながら混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪

    • 雑穀米で☆海老とアボカドの豆乳リゾット作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドは硬いものより熟して柔らかくなった方がクリーミーで美味しいですよ♪

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
2015/07/12 12:26に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 アボカド 剥きエビ まいたけ 玉ねぎ 雑穀 米

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