セロリと牛肉のオイスター＆黒コショウ炒め
ありんこりにすた @cook_40092945
☆香港スタイル賞 受賞☆
セロリと牛肉の愛称はバツグン！
黒コショウがアクセントになってご飯がすすむメインおかず♪
このレシピの生い立ち
セロリは生で食べるより、火を通したほうが臭みがなくなって美味～
お家でできるカンタン中国料理コンテストで、香港スタイル賞を受賞しました☆嬉しいよ～！！
アプリでひらく作り方
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肉は一口サイズにカットし塩コショウで下味を。セロリは筋を取り斜めにカット。人参・長ネギ・エリンギも同じくらいのサイズに。
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- 2
ごま油を軽く熱し、牛肉から炒めます。
今回は焼肉用の牛肩ロースを使用しました。 -
- 3
お肉に８割程度、火が通ったところで人参・セロリ・長ネギを投入。
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- 4
全体に火が通ったらエリンギと調味料 （●印の３つ）を投入してさらに炒めます。
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- 5
調味料と具材を良く絡めたら、お皿に盛り付けます。
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- 6
最後に、あらびきの黒コショウを上から振りかけて完成です
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コツ・ポイント
牛肉は薄切りよりも、焼肉用サイズくらいの方が
しかっり食べ応えがあります☆
黒コショウはたっぷりと！！
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