大成功！うちの金賞コロッケ(≧∪≦)
チャンゆき @cook_40071150
サクサクでやわらか〜いみんな大好きなコロッケの出来上がり♪これだけ作ったのに一晩で完食!!しっかり味付きでソースいらず☆
このレシピの生い立ち
大分で食べた金賞コロッケをパパにも食べさせたくて☆イメージしながら作りました。大成功＾＾ｖ
常に分量はだいたいです・・でも作って損はさせません！(☆∀☆)
大成功！うちの金賞コロッケ(≧∪≦)
サクサクでやわらか〜いみんな大好きなコロッケの出来上がり♪これだけ作ったのに一晩で完食!!しっかり味付きでソースいらず☆
このレシピの生い立ち
大分で食べた金賞コロッケをパパにも食べさせたくて☆イメージしながら作りました。大成功＾＾ｖ
常に分量はだいたいです・・でも作って損はさせません！(☆∀☆)
作り方
- 1
じゃがいもサツマイモは柔らかめに茹でる。玉ねぎは粗みじん切り、挽き肉は炒める。挽き肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める
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- 2
塩コショウを振って玉ねぎが半透明くらいになったら火を止めて、茹でたじゃがいもサツマイモを入れ潰しながらまぜる。
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- 3
べちゃべちゃに潰しながら白だし、水をいれ最後に塩で味を調える。荒熱がとれたら成形 写真ぐらいベチャベチャにしてね
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- 4
衣をつけるまでが大変なので、木ベラですくってパン粉に落とし、まぶしてから薄力粉→卵→パン粉の順がやりやすいよ～^^
- 5
油で色づくまで揚げる。パン粉はたっぷりつけて。揚がったら網にあげておくとサクサク☆
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コツ・ポイント
炒める時は常に強火。水か牛乳を入れると冷えるので早く次に進めます。３の後冷ましすぎた場合は水分を増やしてネ 印刷MYフォルダしてくれた方々すみません 少しレシピ見直しました
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味がしっかり☆うちのポテトコロッケ 味がしっかり☆うちのポテトコロッケ
サクサクで味がしっかりついてるから、ソースなしでもうま～い♪( ´▽｀)ハートにしてバレンタインのご飯メニューに♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18483964
