なすはへたと先を切って皿に乗せてラップをして、レンジで６００w２分加熱する。ひっくり返しまた２分加熱。

なすは長さ５～６㎝切り、６等分位の大きさに切っておく。

ピーマンは種を取り、幅１㎝位に切っておく。

フライパンに油を入れ、なすとピーマンを加え、炒める。ある程度火が通ったら、皿に取り出す。

フライパンに火をつけてひき肉を炒める。火が通ったら野菜を戻し炒め水・中華スープの素を加える。

最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてグツグツ煮てしばらくしたら出来上がりです！