【下ごしらえ】
ささ身はゆでて、ほぐしておく。ほうれん草、しめじは食べやすい大きさにする。

【下ごしらえ】
スライスチーズは袋のまま包丁で、縦に４等分する。

【作り方】
フライパンにバターを溶かし、ささ身、しめじ、ほうれん草の茎を炒め、最後にほうれん草の葉を入れる。

【作り方】
野菜がしんなりしたら、塩こしょう、オイスターソースを入れ、味をみる。

【作り方】
春巻の具が少し冷めたら、ザルにあけ、汁気をきる。

【揚げる】
水溶き小麦粉で春巻の皮をとめたら、
フライパンに２㎝程の油を入れ、中火弱で揚げる。