ピーマンは半分に切り種とヘタを手で取り除き片栗粉を茶漉しに入れ隅々まぜ片栗粉を振りかけておきます。

ピーマンにミンチを押し付けるように、こんもりとした感じに盛ります。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れミンチを下に押し付けるように並べていき中火の弱火で蓋をし1分位焼きます。

ミンチに焼き目がついたのを確認したら水を80cc入れ再度フタをし4分蒸し焼きにします。

フライパンに水分が残っていても気にしないで大丈夫。
お皿に盛り付けて出来上がり。