人参を綺麗に洗って皮ごとざくざく切り、鍋に入れてその上からかぶるくらいのお水を入れてゆでます。

松の実はローストしてからビニール袋などに入れ、上から麺棒などでたたいてくだいておきます。

大きめの鍋に湯を沸かし、塩を少々いれて、麺をゆでます。

１に火が通ったら、少量のゆで汁と皮をむいたにんにくを一緒にミキサーにかけます。ゆで汁の量は固さをみて調節してください。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、いしづきをとってほぐしたしめじや舞茸を入れて炒めます。

５に４のソースも入れてさらに炒め、塩と胡椒で味を調えます。

最後に２の松の実と、３のゆでたパスタを入れてソースとからめます。

お皿にもって、上からバジルをかければできあがりです。