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簡単時短☆炊飯器でどて煮！
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簡単時短☆炊飯器でどて煮！-レシピのメイン写真

簡単時短☆炊飯器でどて煮！

クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677

牛すじが手に入らなかったので牛ホルモンで作りました(^^)
このレシピの生い立ち
故郷の名古屋めしが簡単に美味しく食べたかったのでやってみたら、絶品でした♫

牛すじが手に入らなかったので牛ホルモンで作りました(^^)
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故郷の名古屋めしが簡単に美味しく食べたかったのでやってみたら、絶品でした♫

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クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677

牛すじが手に入らなかったので牛ホルモンで作りました(^^)
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故郷の名古屋めしが簡単に美味しく食べたかったのでやってみたら、絶品でした♫

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材料

  • ◎牛ホルモン 400g
  • ◎生姜 一片
  • ◎酒 大さじ１
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく １枚
  • ★赤みそ 100g
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★ホルモン下ゆで汁 100㏄
  • ★酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ホルモンを下ゆでし、臭みを取る。鍋に◎を入れ、弱火で20分煮る。ホルモンが大きければ、煮てからでもいいので一口大に切る。

  2. 2

    煮ている間に野菜を切る。人参は乱切りに、大根は隠し包丁をして3〜5㎝の厚さの半月切りに、こんにゃくは一口大に切る。

  3. 3

    炊飯器釜に★を入れ、混ぜ合わせる。ホルモン、野菜を入れる。お好みで下ゆでに使った生姜もそのまま入れてもOK♫

  4. 4

    炊飯器で普通炊き、スイッチON☆

コツ・ポイント

もちろん牛すじやモツでも美味しくできます！その場合も臭み取りの下ゆでは忘れずに…。お好みでゆで卵、ごぼうなどを入れたりしてもいいですね(^^)

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クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677
2015/07/07 13:58に公開

このレシピのキーワード

どて煮 大根 にんじん こんにゃく 牛ホルモン 酒 ホルモン 赤みそ しょうが

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