レタスを大きめのボールに一口大〜少し大きめに手でちぎって入れ、塩をかけておく。

フルーツ酢とオリーブオイルを良く混ぜ、塩胡椒をする。

ベーコンをカリカリに焼き、レタスの水気を切ってからベーコンを乗せる。

その時にある野菜を加え(今回はブロッコリー)作ったフルーツ酢ドレッシングを入れ混ぜる。