おかんレシピ𓀤𓀣野菜ゴロゴロカレー
じゃがいもが崩れない、野菜ゴロゴロカレー✨結局これが一番☝️
無印良品のカレールーが美味しい😋
作り方
- 1
おかんが使ったのはコレ↓
- 2
じゃがいもと人参は2㎝角ぐらいの乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して肉を入れ、塩胡椒を軽く振って炒める。色が変わったら玉ねぎを入れる。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参と水を入れて煮込む。灰汁が出たら丁寧に取る。※中火 約20分
- 5
火を止めカレールーを半量入れて溶かす。じゃがいも投入し中火で煮込む。ひと煮立ちしたら弱火にする。※約20分
- 6
再び火を止めカレールー残り全部入れて溶かす。中火で煮込み、ひと煮立ちしたら弱火にする。とろみが出たらOK!※約15分
- 7
ライスを盛ったお皿にかけて出来上がり𓀠
コツ・ポイント
所要時間 約1時間10分
※じゃがいもは水から煮ると煮崩れしやすいが、少し調味料を入れて煮込むと煮崩れしにくい!
覚えといてな😀
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