イカをさばきます。胴、ゲソは一口大！ゴロとスミは皮を包丁でそぐ。

フライパンにバターゴロとスミ、おろしにんにくを入れて炒める。(臭みはこれでうまみに変わります。)

切ったイカを入れてからめながら炒める。

トマトとコンソメを入れてさらに炒める。

硬めにゆでた麺を入れて一気に和える。
黒コショウで味付け。塩で味を調節する。