あん肝トマトパスタ
あん肝のコクで旨味のあるトマトソース♪
このレシピの生い立ち
あん肝ポンズ以外で美味しく食べたい!
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処理したあん肝を使う分解凍します。(あん肝処理は別途紹介します)
オリーブオイルとにんにくのみじん切りを弱火にかけます。
にんにくの香りがしたら、あん肝の半分と醤油を少々入れて炒めます。
トマトソースとコンソメを入れ軽く煮詰め、最後に塩で味を調えます。
パスタも茹で始めましょう。
あん肝の半分は塩こしょう、小麦粉をまぶしバターでソテーします。
大葉は千切りにします。
ゆであがったパスタをソースと絡め、上にあん肝ソテーと大葉を散らして出来上がり♪
きもは処理して小分けに冷凍♪使う分だけチンして解凍で便利です。
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