飲茶風♪行者にんにくのワンタン
もちもちのワンタン♪
このレシピの生い立ち
行者にんにくを沢山採ってきたので。
色々な料理に使えるので沢山作って冷凍保存してます。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくの下準備をする。
茎の赤い部分を取る。 -
- 2
薄皮が残るようならそれも取る。
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- 3
水でよく洗う。
※泥や虫が付いている場合があるのでキレイに洗う。 -
- 4
みじん切りにする。
※葉っぱが大きい場合は縦にも包丁を入れる。 -
- 5
ボウルにみじん切りにした行者にんにくと材料の☆を全て入れる。
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- 6
粘りが出るまで5分位よくこねる。
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- 7
ワンタンの皮と水少量（分量外）を用意。
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- 8
たねをスプーンで少量おく。
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- 9
空気を抜く様に包む。
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- 10
全て包む。
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- 11
水（分量外）を適量鍋に入れ沸騰させる。
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- 12
中火にしてワンタンを入れる。
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- 13
ワンタンが透き通り、浮き上がってきたら出来上がり。
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- 14
お皿に移す。
※お湯も少し入れておくと冷めにくい。
鍋のまま食卓に出しても。 -
- 15
付けダレはポン酢に大根おろしを少量入れたものを。
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- 16
カイワレ大根を散らして完成。
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- 17
キムチ鍋に入れても。
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- 18
行者にんにくの餃子
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コツ・ポイント
包む時に空気を抜くと茹でた時に型崩れしにくいです。茹でる時は沸騰させすぎると破れる可能性があるのでワンタンを入れてからは中火位で。
冷凍保存可です。
つくれぽ
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