カニカマとホウレン草の卵焼き
Sugar☆eyes @cook_40115511
赤･黄･緑でカラフル卵焼き。
このレシピの生い立ち
ホウレン草を多めに茹で、次女の好きなおひたしと長女の好きな卵焼きで♪
割引で買ったカニカマも早く使わなくっちゃ！って入れました。
カニカマとホウレン草の卵焼き
赤･黄･緑でカラフル卵焼き。
このレシピの生い立ち
ホウレン草を多めに茹で、次女の好きなおひたしと長女の好きな卵焼きで♪
割引で買ったカニカマも早く使わなくっちゃ！って入れました。
作り方
- 1
ボウルに卵を溶いたところへ調味料を全て入れてよく混ぜる。
- 2
カニカマを適当に裂きながら加え、ホウレン草も加えて混ぜる。
(ホウレン草は１cm幅に刻んだもの。) - 3
油を薄く、熱したフライパン中火に卵液を1/4～1/3流し入れ、フライ返しで全体に広げる。
- 4
弱火で端から巻いていく(折りたたむ感じ)
- 5
写真の様に巻き終わりを残しフライ返しで生地をフライパンからそっと離し、巻き始めの位置に卵を寄せる。
-
- 6
空いた所に次の生地を流し入れる。
数回手順⑤と⑥を繰り返す。 - 7
全部巻いたら卵焼きを何度か返しながら側面も焼き、じっくり中まで火を通す。
コツ・ポイント
具が偏らない様によくほぐす。
卵液がふわっとなり、始めのひと巻きは巻きにくいけど何とか卵焼きの幅ができたらOK。
厚みが出たら巻いていく時は勢いよく倒れないようフライ返しでゆっくりと。菜箸で倒れ込む側を支えながら。
ようこそ我が家の食卓へ♪家族の「おいしい！」の言葉と笑顔に調子に乗って楽しく料理をしています♪「簡単」大好き♡平凡な主婦が手軽に手に入る材料でピピッとひらめいたアイディアをかたちにしてレシピアップしてます。参考にして作ってくださる方々、ありがとうございます♡
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