後悔させません！自慢の味噌もつ鍋

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祝話題入り＆人気検索9位感謝♡お店より美味しいと、鍋パーティで必ずリクエストされる自慢のもつ鍋です。お好きなホルモンで♪
このレシピの生い立ち
大人数分用意するには、市販のスープでは高くつくので、自分で何とか作ってみたら思った以上に美味しく出来、好評だったので、レシピに残す事に。

後悔させません！自慢の味噌もつ鍋

みぃ〜〜〜's cooksnap of when they made 後悔させません！自慢の味噌もつ鍋.
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材料

3人分
  1. ホルモン 200g
  2. 豆腐(絹ごし) 150g
  3. 糸こんにゃく 200g
  4. キャベツ 1/2玉
  5. もやし 1袋
  6. にら 1束
  7. 長ネギ 1本
  8. 調味料
  9. 出汁 300cc
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. 合わせ味噌 大さじ3
  14. おろしにんにく 小さじ1
  15. おろし生姜 小さじ1
  16. にんにくチップ（あれば） 適量
  17. すりごま 適量
  18. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    野菜などの材料を適当な大きさに切る。

  2. 2

    ホルモンの下処理済みじゃないものを使用する場合は、下茹でしておく。

  3. 3

    火が通りづらい野菜からお鍋に入れ、最後にホルモンを入れたら、調味料を加えて火にかける。

  4. 4

    ある程度火が通ったら、最後にニラ、ニンニクチップ、鷹の爪、すりごまを乗せる。

  5. 5

    ニラに火が通ったら完成です。

  6. 6

    ※ma616yさんが明太子も入れて作って下さいました。
    感謝です♡

  7. 7

    2014.02.01　祝話題入り感謝♡

コツ・ポイント

ホルモンはお好きな部位でOKです。
野菜は入れるほど水気が出てスープが薄くなりがちなので、水量少なめのレシピです。濃い時はお水を足して調整して下さい。
柚子胡椒を加えても美味しいので辛いのがお好きな方にぜひお勧めです。
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食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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