オリーブオイルをひいたフライパンでひき肉を炒める

野菜を入れ二あおりくらいしたらうどんをいれる。うどんはお湯で茹でておき、ゆで汁も追加。

塩こしょう、いちみ、だしの素で味付け。少しフライパンを煽ってめんつゆ追加。

水分が飛んで来たら最後に溶き卵をまわしかけ、フライパンを二あおりして火を止め完成。