オクラをザルに入れ洗う。

鍋に深さ1〜2センチくらい水を入れ沸騰させる。オクラを投入し蓋をして2分ゆでる。中から強火で。

茹で上がったらザルにあけ、粗熱をとる。

ラップに全てのオクラを包み、ジップロックに入れて冷凍する。