どっさりキャベツとトマトのスープ

美結のランチタイム
美結のランチタイム @cook_40070243

春キャベツをたっぷり食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費メニューを考えました。

どっさりキャベツとトマトのスープ

春キャベツをたっぷり食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費メニューを考えました。

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材料

6人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. ベーコン 100g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ヒラタケ 1パック
  5. トマト 200g
  6. セリ 少々
  7. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    ベーコンを炒める

  2. 2

    玉ねぎを加え鍋にうつす。

  3. 3

    キャベツを加える。

  4. 4

    トマトを加える。

  5. 5

    シメジを加える。

  6. 6

    水をヒタヒタに加え、コンソメ2個いれて煮込む。

  7. 7

    仕上げにみじん切りにしたパセリをトッピングします。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜なんでもいれましょう。

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野菜とお肉は大好き!お魚は苦手デス・・・時短で美味しい料理を工夫しています。
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