鰹のたたきにレモン汁（下味用）をつけて冷蔵庫で冷やす。たまねぎは薄切りにして水にさらす。新たまねぎの場合はそのままでOK

キャベツはざく切りにして、さっと茹でる。レンジ加熱でもOKです。バジルとパセリは手でちぎる。●の材料を混ぜておく。

鰹を7～8mm厚さに切る。キャベツ、たまねぎ、鰹を器に盛りつけ、●をかける。バジルとパセリを散らす。