美味し～い！かぼちゃのプリンですよ～♡！
生クリームは使っていません！なのにとても濃厚で滑らかな自慢のプリンです！
やっぱり真夜中でも焼いちゃうんですよ～♪♪
このレシピの生い立ち
色々試してここに落ち着きました！
真夜中に焼いた時はほっかほっかのあったか～いプリンを食べます。これもまたとっても美味しいんです♪残りは冷やして次の日のお、た、の、し、み v(=∩_∩=) ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!
美味し～い！かぼちゃのプリンですよ～♡！
生クリームは使っていません！なのにとても濃厚で滑らかな自慢のプリンです！
やっぱり真夜中でも焼いちゃうんですよ～♪♪
このレシピの生い立ち
色々試してここに落ち着きました！
真夜中に焼いた時はほっかほっかのあったか～いプリンを食べます。これもまたとっても美味しいんです♪残りは冷やして次の日のお、た、の、し、み v(=∩_∩=) ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!
作り方
- 1
まずカラメルを作ります。 ＊印の砂糖と水を小鍋に入れ弱火にかける、白い泡がぷくぷく出てきますが絶対にかき混ぜたりしない
- 2
薄っすらと色づいてきたら揺すりながら好みの色まで煮詰め、濡れ布巾の上に降ろし、湯を加え混ぜながら火にかけ滑らかに仕上げる
- 3
かぼちゃは茹でて泡だて器などで混ぜながら滑らかにし、熱いうちに砂糖、マーガリン、バニラを混ぜる。牛乳は人肌に温めておく
- 4
卵、卵黄を混ぜあわせる、牛乳に少しづつ加えよく混ぜる、かぼちゃに少しづつ加えて、滑らかなプリン液を作り型に流し込む
- 5
１６０°に温めておいたオーブンの天板にプリンを並べ、焼けどに気をつけながら、こぼれない程度の熱湯を注ぎ、３０～４０分焼く
- 6
焼きあがったプリンを冷やし、カラメルをトロ～リとかけたら出来上がりで～す♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃは裏ごしはしません、ちっちゃなツブツブが残っている方が好きです♪
カラメルは少々焦げめの少し苦いのが好きなので仕上げのお湯多目です
（煮詰め気味になるので仕上がりが固くなるのを防ぐため）
普通のカラメルならお湯大さじ２でよいかも！
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