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なすといかの甘辛しょうが炒め♬
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なすといかの甘辛しょうが炒め♬-レシピのメイン写真

なすといかの甘辛しょうが炒め♬

まぐまま
まぐまま @cook_40167194

食欲が落ちた時でも、しょうがをきかせて甘辛く、ごはんがすすむかも。(^_-)
お弁当もOK!
このレシピの生い立ち
お刺身をした後、えんぺら、下足が残ってしまい、冷蔵庫の残り物で作りました。

食欲が落ちた時でも、しょうがをきかせて甘辛く、ごはんがすすむかも。(^_-)
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お刺身をした後、えんぺら、下足が残ってしまい、冷蔵庫の残り物で作りました。

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なすといかの甘辛しょうが炒め♬

まぐまま
まぐまま @cook_40167194

食欲が落ちた時でも、しょうがをきかせて甘辛く、ごはんがすすむかも。(^_-)
お弁当もOK!
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お刺身をした後、えんぺら、下足が残ってしまい、冷蔵庫の残り物で作りました。

食欲が落ちた時でも、しょうがをきかせて甘辛く、ごはんがすすむかも。(^_-)
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材料

お好みで分量は変更してください。
  • なす 2本
  • いか下足、えんぺら 3杯分
  • しょうが 1片
  • ごま油 適量
  • 塩、こしょう 少々
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大2
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、ななめに切っておく。
    下足、えんぺらは、食べやすい大きさに。
    しょうがは細かく、みじん切りに

    • なすといかの甘辛しょうが炒め♬作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、茄子がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    いかを加え、色が変わったら調味料を入れ、手早く炒める。

    • なすといかの甘辛しょうが炒め♬作り方3写真

コツ・ポイント

いかを長く加熱すると固くなるので、手早く炒めてくださいね。
にんにくが大丈夫な日は、一緒に炒めてね。(^_-)

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まぐまま
まぐまま @cook_40167194
2013/05/22 08:07に公開
どうすれば手早く、しかも美味しく作れるか思案中です。分量を量るのが苦手でいつも目分量。なので偶然の発見もあります。(^O^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす イカのげそ しょうが

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