冷凍パイシート解凍しておきます。ラップに挟み約１．５倍位に広げます。全体に均一に広げます。

全体にフォーク等で空気穴をあけましょう。均等に焼けるようにします。
オーブンを２１０度１５分で予熱して置きます。

パイシート１枚を８等分に切ります。切り方は６～１０の間でお好みの大きさでも構いません。
２枚とも切ります。

仕上げ用の溶き卵を準備してハケ等で塗ります。半分のパイシートに少量のグラニュー糖を振りかけます。

オーブンで焼き色が付くまで焼きます。オーブンにより時間は多少変わりますので確認してください。焼けたら網等の上で冷ます。

完全にパイシートが冷めたらグラニュー糖の付いていない方を下にしてクリームを絞り苺の半分を乗せます。

出来あがりです。