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我が家の定番 イカ大根
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我が家の定番 イカ大根-レシピのメイン写真

我が家の定番 イカ大根

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

簡単に調理してみんな幸せに!!
このレシピの生い立ち
イカの塩辛を作っている時に娘から「今日のイカさんは何になるの?」との問いかけから「…たまには違うものを」と咄嗟に思ったことがきっかけでした。実は目の前に大根が転がっていたので「一緒に煮てやれ」程度の発想でした。

簡単に調理してみんな幸せに!!
このレシピの生い立ち
イカの塩辛を作っている時に娘から「今日のイカさんは何になるの?」との問いかけから「…たまには違うものを」と咄嗟に思ったことがきっかけでした。実は目の前に大根が転がっていたので「一緒に煮てやれ」程度の発想でした。

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我が家の定番 イカ大根

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

簡単に調理してみんな幸せに!!
このレシピの生い立ち
イカの塩辛を作っている時に娘から「今日のイカさんは何になるの?」との問いかけから「…たまには違うものを」と咄嗟に思ったことがきっかけでした。実は目の前に大根が転がっていたので「一緒に煮てやれ」程度の発想でした。

簡単に調理してみんな幸せに!!
このレシピの生い立ち
イカの塩辛を作っている時に娘から「今日のイカさんは何になるの?」との問いかけから「…たまには違うものを」と咄嗟に思ったことがきっかけでした。実は目の前に大根が転がっていたので「一緒に煮てやれ」程度の発想でした。

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材料

4人分
  • イカ 2杯程度
  • 大根 10cm程度
  • 食用油 大さじ1
  • (A)3倍濃縮めんつゆ 50ml
  • (A)水 150ml
  • (A)おろししょうが(チューブ) 2cm
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切って、下ゆでする。下ゆでが終わったら大根をザルにあげる。

    • 我が家の定番 イカ大根作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切った「イカ」と「はらわた」を油でさっと炒める。

  3. 3

    炒めたイカに(A)を加え、下ゆでした大根も一緒に入れ、落し蓋をして中火で煮込む、沸騰したら弱火にして30分程度煮込む。

コツ・ポイント

生姜があれば刻んで散らしても良いと思います。

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かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131
2013/05/22 21:22に公開
はじめまして、なんとなく料理が好きで時間のある時に料理を作っては、妻と娘に試食をしてもらっています。住まいは「神奈川県横浜市磯子区」です。1966年生まれの典型的な「おっさん」!!!自分でレシピを作るなんて滅相もなく、皆さんの「美味しそう」「簡単そう」とか「ほぉぉ!!」と思ったものを作るのが主です。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

イカ 大根

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