★炭酸水で手羽元の柔らか煮★
michi0125 @cook_40097219
圧力鍋で作ったみたいに柔らかく出来ました♪♪ 余ったソースで作るパスタも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
500mlのペットボトルの炭酸水半分が冷蔵庫に残っていました。
使い切るために、冷凍庫にあった手羽元を利用して作ってみました。
★炭酸水で手羽元の柔らか煮★
圧力鍋で作ったみたいに柔らかく出来ました♪♪ 余ったソースで作るパスタも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
500mlのペットボトルの炭酸水半分が冷蔵庫に残っていました。
使い切るために、冷凍庫にあった手羽元を利用して作ってみました。
作り方
- 1
手羽元を水で軽く洗い鍋に入れたら、手羽元が全体に浸る位まで炭酸水をいれます。
- 2
蓋をして強火でグツグツしてきたら中火にして、煮汁かなくなるまで煮詰めます。この間に★を食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
2に★とトマト缶を入れ コンソメ、☆、塩コショウを入れかき混ぜたら蓋をして半分位になるまで煮詰めます。
- 4
3にトマトケチャップ、ソースでコクをだし、塩.コショウで味を整えます。
- 5
器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリで飾り付けします。
- 6
パスタに余ったソースをからめて、もう一品♪
美味しかったですよ(^^) -
コツ・ポイント
炭酸水がなくなるまで、煮ることです。
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