鶏手羽元は水分を拭いてフォークで穴を刺して塩胡椒をして20分おく。

玉ねぎ、人参をスライスする。里芋は皮をむいて食べやすく切り水にさらす。

鶏手羽元に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを入れて表面を焼く。

玉ねぎ、人参、里芋、ローリエ、水、トマト缶、コンソメを入れて20〜30分煮る。

はちみつ、ケチャップ、ソースを入れて味を整える。

お好みで塩胡椒を足して調整する。