キノコは一口程度に切る。タマネギは櫛形の薄切りに。

タマネギをお鍋に入れて油（分量外）でシナッとするまで炒めたら牛肉を入れる。肉の色が変わったらキノコ投入。

適当に火を入れて、デミグラス缶をお鍋に入れる。缶の中身を赤ワインで洗いながらワインを入れる。

ケチャップとコンソメとウスターソースを入れて１０分ほど煮込む。塩、胡椒をお好みで入れて味を調える。

ごはん（分量外）にかけて頂きます。