優しい薬膳！小豆と大根のスープ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
優しい味の薬膳スープです。水分が溜まってむくみやすい人に。気血の流れをよくし、利尿＆解毒作用で、身体の中からスッキリ？
このレシピの生い立ち
薬膳の本を読んでいて、思いつきました。
甘い小豆は苦手だったのですが、これなら毎日でも食べられます♪
優しい薬膳！小豆と大根のスープ
優しい味の薬膳スープです。水分が溜まってむくみやすい人に。気血の流れをよくし、利尿＆解毒作用で、身体の中からスッキリ？
このレシピの生い立ち
薬膳の本を読んでいて、思いつきました。
甘い小豆は苦手だったのですが、これなら毎日でも食べられます♪
作り方
- 1
小豆と水2カップを鍋に入れ、半日おきます。
- 2
大根は薄い短冊切りに、しいたけは小さく刻みます。
- 3
1を火にかけ、強火で4～5分煮た後、中火にして煮ます。
- 4
小豆が柔らかくなったら、大根と水1/2カップ、★を加えて弱火で煮込みます。
- 5
大根に火が通ったら、しいたけと牛乳を加えて軽く煮込み、バジルを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
あくは小まめに取り除きましょう。
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