くこの実はお酒に浸けておきます。大根は皮をむき、薄切りにし食べやすい大きさに切ります。

生姜は千切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。

ボールに挽き肉、玉ねぎ、卵、ホワンミーうまにの素を入れて、良く混ぜ合わせます。

鍋に水と大根を入れてから火にかけ、沸騰してきたら、中火にして3分くらい煮ます。

大根に火が通ってきたら、肉団子の種を、スプーンに取り、鍋に落としていきます。
灰汁がでたらとります。

肉団子に火が通ってきたら、お酒に浸けておいたくこの実を鍋にいれ、ホワンミー総合調味料を入れ、味を付けたら出来上がりです。